in

Resepi Roti Canai Lembut dan Wangi

Resepi Roti Canai Lembut dan Wangi

Suami anda suka sangat lepak kedai mamak bukan? Mungkin anda juga begitu sebab ikut suami. Pekena pula roti canai di kedai mamak memang sedap walau karinya biasa saja sebab mungkin sudah terbiasa dengan aura mamak. Sebenarnya ada resepi roti canai yang lembut dan wangi Min nak kongsi.

Kalau buat sendiri memang sedap sebab kita boleh olah sendiri supaya roti itu nanti mengikut selera kita. Yang pasti berkat air tangan isteri yang penting, makan tanpa was-was.

resepi roti canai
Inilah roti canai lembut dan wangi. Warnanya nampak kuning tanpa pewarna lain.

Resepi ini adalah resepi yang dikongsi sendiri oleh seorang peniaga roti canai. Rotinya lembut, kuning dan sedap. Tiada rahsia katanya. Just follow resepi dan masak untuk suami dan anak-anak. Min tidak ambil resepi kuahnya sebab semua orang boleh buat kari dengan resepi sendiri.

OK jangan buang masa. Jom baca dan cuba.

BAHAN-BAHAN

Resepi ini untuk 1 kilogram tepung gandum.

bahan bahan membuat roti canai
Bahan-bahan asas untuk membuat roti canai.
  • 1 kg Tepung Gandum
  • 1.5 glass Air Putih
  • 1 biji telur ayam
  • 1/4 Susu pekat manis
  • 1 sudu makan marjerin
  • Sedikit gula
  • Sedikit Garam
  • Minyak masak untuk menggoreng

Nota: Gula dan garam elok dicairkan dahulu

CARA MENGULI

1. Cara nak uli memang mudah kan. Campur saja semua bahan di atas dan uli sehingga menjadi doh. Hati-hati dalam meletakkan air. Letakkan sedikit demi sedikit.

TIPS: Tak perlu uli lama-lama, asalkan dah jadi doh dan semua bahan sebati. Sekali uli dan cukup. Namun jika..(baca langkah 2 di bawah):

2. Untuk mengelakkan roti koyak semasa ditebar nanti, lakukan langkah berikut:

  • Uli macam biasa. Bila dah jadi doh rehatkan selama satu jam.
  • Selepas sejam uli lagi hingga lembut (Tak lama pun), dan rehat sejam.
  • Uli kali terakhir seperti langkah di atas, dan rehat sejam.

3. Selepas itu bolelah dibuat doh kecik-kecik. Biasanya 1 kg tepung anda akan memperolehi 23 biji roti canai.

Nota: Tepung gandum cap kunci menjadikan roti canai berwarna kekuningan.

cara buat roti canai
Doh dan roti canai

CARA MENEBAR

1. Sukar untuk menceritakan cara menebar roti canai. Tapi anda boleh mencubanya sendiri.

2. Leperkan doh agar mudah anda nak tebar nanti.

3. Lepas tebar biasanya gulung tepung tu dan rehat sebentar supaya ia kembang dan lebih lembut.

4. Atau selepas tebar anda boleh lipat dan terus masak. Terpulang kepada anda.

5. Kalau tidak pandai untuk menebar anda boleh tarik-tarik saja hingga nipis. Selepas tu gulung, rehat atau lipat dan goreng. Tetap akan jadi roti canai juga.

6. Bila dan siap tentu anda berpuas hati. Mudahnya buat roti canai.

TIPS: Untuk menjadikan roti canai wangi, gunakan marjerin cap chempaka kerana marjerin ini tidak masin. Caranya sapu pada roti sebelum diangkat. Balik-balikkan sekejap. Ini rahsia peniaga lain ye Min simpan dalam kepala.

VIDEO RINGKAS CARA TEBAR

JEMPUT MAKAN

roti canai lembut
Siap untuk dimakan. Lembut dan wangi.

BONUS

CARA BANCUH TEH TARIK SEDAP

1. Gunakan serbuk teh yang sesuai untuk dibuat teh tarik.

2. Masukkan susu secukup rasa dan secubit garam.

3. Tarik. Siap dihidangkan bersama roti canai panas.

nescafe tarik
Air yang sedap akan sentiasa diingati macam kedai mamak

CARA BANCUH NESCAFE TARIK SEDAP

1. Secawan air panas dan sesudu teh serbuk nescafe.

2. Susu pekat manis secukup rasa.

3. Susu cair secukupnya.

4. Tarik dan siap.

Selamat mencuba. Semoga bermanfaat rsepi ini.

Saat Sangkakala ditiup

Saat Sangkakala Ditiup Oleh Malaikat Israfil Hingga Menyeberangi Titian Sirat

Presiden Skuad Badar Ditahan

Presiden Skuad Badar Di Reman 4 Hari